氷水うどん

～レモン添え～

この商品は実際に店内で販売している商品です。小麦の麺と違って、冷たい水に長く浸けていても伸びにくく５～１０分ほど置いて頂くと芯まで冷たいのに食感が変わらずますます美味しくいただけます。

従来の⼩⻨粉を使ったうどんと⽐べ、⽶粉うどんはもちもちした⾷感が特徴です。お好み焼きに使用する際、キャベツなど他の具材とのバランスを考えて、ソースが絡みやすく、ほどよい⻭ごたえになるよう、⽶粉メーカーの協⼒のもと開発しました。

噛むほどに⼝の中で広がる、⽶の⾹りを楽しむことができます。

製麺体験

米粉をこねて手打ちうどんを作り、実際に味わってもらいます。作業手順等の説明は、日本語のほかに英語での対応も可能です。

製麺所の裏には和風の庭園を整備して、記念撮影や体験後の実食を楽しむことができます。

製麺所の向かいにうどんを使用したundoお好み焼き。

当店の米粉うどんを使用しておりメニューの中にはグルテンフリーなメニューもあり、とくに海外の方には大変人気メニューとなっています。当店で販売している米粉うどんも使用しており、米粉うどんとしてではなく、お好み焼きに入れても絶品なため、是非お試しください！